Bodegas Bordoy ist eine der wenigen Bodegas auf Mallorca, in denen Ihr während euren Besuch sowohl das Weinanbaugebiet als auch den Herstellungssaal und die Reifehalle am selben Ort genießen könnt. Entdeckt die Magie der Herstellung von Bodegas Bordoy Weine.
Sa Rota-
Das Weinanbaugebiet von Bodegas Bordoy charakterisiert sich durch den aus „marès“ bestehenden Boden, einem für das Küstengebiet von Llucmajor und Mallorca sehr typischem Stein. Unter dem Sandstein, in den tiefsten und ältesten Schichten, befinden sich Schichten aus Meeressedimenten mit einer vielfältigen Mikroflora und -fauna. Winzig kleine Fossile, Skelette klitzekleiner Lebewesen oder Teile von größeren Wesen, die nicht auf den ersten Blick zu sehen sind, die Mikrofossile. Mit unzähligen Formen und Farben handelt es sich um wahrhafte Wunder der Natur, die nur mit der Lupe oder unter einem Mikroskop gesehen werden können.
“Rotas” oder “rotes” waren Waldflächen, in Berg- oder Ödland, befindet sich in Privatbesitz. Es existieren Dokumente aus dem 15. und 16. Jahrhundert über rotas und roters in der Gegend Marina de Llucmajor. Die “roters” waren Bauern, die diese Flächen bewirtschafteten und dem Eigentümer der Finca im Gegenzug einen Teil der Ernte abgaben. Die Weinberge von Bodegas Bordoy befinden sich auf einer dieser rotes, die ehemals der Finca Sa Torre gehörten.
CRIANZA
Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (41%), Syrah (10%) Callet (2%) und Gargallossa ( 2%
Fass: 12 Monate
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 5 g/L
Zuckergehalt: < 0,2 g/L
Jährliche Produktion: 40.000 Flaschen
Farbe: Kirschrot, Rubinrot.
Aroma: Komplexe Aromen von reifen Früchten, Mediterrane Kräuter, Röstnoten.
Geschmack: Schon eingebundene und weiche Tannine.
