Der Gemischte Satz…
… ist ein ganz besonderer Weißwein. Er enthält mindestens drei verschiedene Rebsorten, die aber alle aus dem gleichen Weingarten stammen. Sie wurden dort nicht nur nebeneinander gepflanzt, sondern werden auch gemeinsam geerntet und vergoren. So entsteht ein Wein, der die Vorteile der verschiedenen Rebsorten vereint.
 
DEMETER WIENER GEMISCHTER SATZ 
Seit dem Jahrgang 2013 hat das Weinbaugebiet Wien ebenfalls einen DAC, der nur aus einem Wiener Gemischten Satz produziert werden darf. Dieser DAC aus dem Hause Zahel stammt aus drei Weinbauorten Wiens (Nussdorf, Oberlaa und Mauer) und besteht aus folgenden Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Traminer.
 
Alkohol: 12,5% vol
Restzucker: 4,9 g/l trocken
Säure: 6,1 g/l
 
Stilistik: frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, trockener Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang
Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Traminer
Ort: Nussdorf, Mauer, Oberlaa  
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 10° C
Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre